2012-11-19 16:20 来源 :  SoWine 作者 :  姚佳谊

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　　McLaren Vale位于南澳首府Adelaide以南大约35公里的地方，人口大约2,000,是南澳具有国际知名的葡萄酒产区之一。

　　欧洲移民刚到McLaren Vale的时候，这里主要种植谷物。1838年这里才开始有人开始种植葡萄，有些超过100年的老藤葡萄今天仍然在葡萄园生长，酿出风味浓郁的葡萄酒。

　　McLaren Vale现在有大约65家酒庄，以注重质量的小规模家族精品酒庄为主。

　　McLaren Vale是地中海气候,四季分明。这里的夏季干燥，从十二月到次年的三四月都少有降雨，葡萄的生长季节温暖而漫长。冬季的降水丰沛，每年冬季的降水量大约580－700mm。由于临近海洋，这里很少有霜冻和干旱。另外，来自海洋的凉风能够调节夏季葡萄园的温度，帮助葡萄保持自然清新的酸度。

　　在地理上，Mclaren Vale北边是Adelaide Hills产区，东部是山区Mount Lofty，西部是圣文森特海湾。这块位于山脉和海湾之间的葡萄园特别适合葡萄的生长。

　　McLaren Vale的土壤呈现出多样性，这体现在其葡萄酒的多样性上。土壤类型包括肥沃的棕色土壤，红色土壤（terra rossa），富含有机质的黑色土壤（rendzina）和黑色粘土。这些不同的土质都有一个共同的特点－排水性良好，在这样的葡萄园，通过先进的滴灌系统可以精确的控制土壤的水分。

　　由于McLaren Vale冬天的降水丰沛，因此葡萄园需要的灌溉比较少，可控性好，葡萄的品质有保证。更有部分葡萄园不需要灌溉，这些葡萄园出产的葡萄因为果实较小，风味物质更加浓郁而受到追捧。

　　McLaren Vale 最为知名同时种植最为广泛的葡萄品种是设拉子。

　　McLaren Vale葡萄园的薄土层，较少的降雨以及温暖的夏季造就了风味浓郁、色泽深邃的设拉子葡萄酒，能够轻易陈放十年以上。典型的McLaren Vale设拉子葡萄酒果味成熟，风格优雅而不失强劲，结构清晰，具备良好的复杂性。另外，McLaren Vale的赤霞珠、霞多丽和歌海娜也同样值得关注。

　　McLaren Vale 风景优美，葡萄园、果园和牧场相连，物产丰富，除了优质的葡萄酒，这里的水果、蔬菜和海鲜也颇为知名。由于距离南澳的首府Adelaide不远，McLaren Vale是很受欢迎的旅游目的地。

　　访问McLaren Vale的cellar door当然是最吸引人的项目，除了品尝各个酒庄的葡萄酒，也可以和遇到的酿酒师聊酿酒的理念和过程，了解葡萄酒背后的故事。

　　因为出产丰富的食材，McLaren Vale也是吃客们喜欢的地方，各家餐厅和咖啡馆的厨师们用当地的新鲜食材为客人们准备了各式的大餐，配上当地的葡萄酒，自然是美不胜收，让人欲罢不能。